毛尖与毛峰，哪个更好揭秘两者之间的区别与特点(毛尖和毛峰的区别，两者哪个更好)

　
摘要：毛尖和毛峰虽然名字相似，但实际上它们在工艺、茶叶品质和原料等方面存在很大差异。本文将为您详细介绍毛尖和毛峰的区别，帮助您更好地选择喜欢的茶叶。

一、工艺不同
毛尖的工艺分为两次分毛火，而毛峰则没有分毛火这一步骤。毛尖茶在搓团显毫的过程中，

茶叶形状细长、圆整，色泽翠绿，白毫显露；而毛峰茶叶则更加紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久。

二、品质不同
毛尖茶叶条索细、圆、紧、直，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，叶底嫩绿匀整；毛峰茶叶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。

三、原料不同
毛尖茶叶多用中小叶种茶树鲜叶制成，成品毫显而不露，毛峰则多用大中叶种茶树鲜叶制成，成品白毫明显。

四、何为都匀毛尖？
都匀毛尖主产于贵州，外形条索紧细卷曲似螺形，色泽绿润，白毫显露，内质汤色清澈，香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甘，叶底嫩绿匀整。

五、何为黄山毛峰？
黄山毛峰主产于安徽黄山，黄山毛峰品质优异，特级黄山毛峰的鲜叶采摘要求一芽一叶初展，为保证品质要求上午采，下午制；下午采，晚上制。黄山毛峰茶叶形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄；汤色嫩绿、清澈明亮；滋味鲜醇、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

结论：毛尖和毛峰虽然属于绿茶，但两者在工艺、茶叶品质和原料等方面存在很大差异。消费者可以根据个人口味和喜好选择适合自己的茶叶。